אלון שבו ומלון The Jaffa מציגים
שעה יפה
[תפריט חדש החל מ-1 2024]
בחלל מרהיב ששימש בעבר כמנזר האחיות של סנט ג׳וזף, נארח אתכם לחגיגה של מאפים מתוקים ומלוחים, קינוחים, ממתקים ותה משובח.
מלון The Jaffa, לואי פסטר 2 יפו
מחיר לאדם: 250 ש״ח
העלות כוללת את כל המנות המופיעות בתפריט,
תפריט תה, כוס יין מבעבע ושירות
← להזמנת מקום לחצו כאן
להזמנות מהקונדיטוריה
אינסטגרם
שעה יפה היא מחווה
לשעת התה הקלאסית באירופה.
עם תפריט שנוצר על-ידי הקונדיטור אלון שבו
ומבוסס על קונדיטוריה עכשווית, תבלינים מקומיים
וטכניקות ייצור ידניות.
תפריט
התפריט קבוע וכולל את כל המנות הבאות,
תפריט תה מבית Palais des Thés וכוס יין מבעבע
פתיח
חמאה, ריבה
בריוש לחמניית בריוש סוכר
קווין אמאן הדרים בצק קרואסון מקורמל, זיגוג הדרים
מלוח
ברוסקטות בריוש
גראטן קולורבי, קרם שמנת חמוצה, חזרת, זעתר
מלפפון בלימון, סחוג רוקט, קרם גבינת פטה
מאפה תפוח אדמה בסקוויט פריך, תפוחי אדמה צלויים, יוגורט, גרמולטה
קרואסון פרמזן קרם פרמזן, תפוח גרני סמית, רוקט לימוני
סקונס מלוח עשבי תבלין, קרם ריקוטה ויוגורט
קינוחים
טארט סולת בצק פריך, קרם סולת והל, פנקוטה, קונפיטורת ורדים
פחזנית קינקו (אבקת סויה קלויה) קרם קינקו, דסקית שוקולד
מדלן חמאה חומה, מרווה
פטיפור חיטה בצק פריך, מוס חיטה קלויה, פרלינה חיטה קלויה, אוכמניות
ממתקים
מרמלדה אוכמניות, ליים, תבלינים
טופי אנגלי שוקולד וקקאו
לינזר בצק פריך ארל גריי, מנדרינה
סיום
טראפלס שוקולד מריר וקפה
המיקום: החלל המרהיב של הצ׳אפל
במלון The Jaffa
הצ'אפל הוא מתחם עוצר נשימה השייך למלון
The Jaffa ביפו ושימש במקור כבית תפילה.
המבנה שוחזר וכולל את כל פריטי הבניין המקוריים:
דלתות עץ, רצפת שיש מבריקה, גילופי אבן מרהיבים
ותקרת קמרונות מצוירת, שעיטוריה המקוריים מדמים שמיים זרועי כוכבים.
רחוב לואי פסטר 2, יפו
חניה בכחול-לבן בסביבת המלון או בחניונים הסמוכים
אלון שבו בשינקין 26 תל-אביב
alon_shabo@
אלון שבו בצ׳לנוב 22 תל-אביב
